قمر الزمان @
20-04-2009, 09:43 PM
هذه الوصفة اللذيذة من الأكلات الشعبية الفلسطينية
المقادير
1 - رغيف خبز
2 - نصف كيلو بصل
3 - كوب زيت زيتون
4 - سماق
5 - ملح وفلفل أسمر حسب الذوق
6 - وقية لحمة مفرومة
7 - عصفر حسب الرغبة
8 - بهار دجاج
9 - دجاجة
10 - لوز أو صنوبر حسب الذوق
الطريقة :
1- يقشر البصل ويفرم مكعبات صغيرة ويضاف اليه زيت الزيتون والملح والفلفل الأسمر والعصفر
ويترك على نار هادئة حتى ينضج البصل.
2- تسلق الدجاجة ويضاف لها بهار الدجاج ثم توضع في الفرن للتحمير.
3- نقلي اللحمة المفرومة ناعماً "كما للمحاشي".
4- نأخذ رغيف الخبز الشروح أو الخبز العادي وندهنه بسائل البصل من الجهتين ويوضع في
صينية ويضاف عليه البصل ثم اللحم المقلي ويرش كثيراً من السماق وتدخل الفرن لمدة 4-5 دقائق
من فوق أي تحت الشواية ثم تنزل لتحمير الوجه الآخر لمدة 4-5 دقائق ثم توضع الدجاجة المحمرة
ويرش الصنوبر أو اللوز وتقدم مع اللبن وبالهناء والشفاء.
طبعا ما في صور و إن شاء الله تعجبكن
المقادير
1 - رغيف خبز
2 - نصف كيلو بصل
3 - كوب زيت زيتون
4 - سماق
5 - ملح وفلفل أسمر حسب الذوق
6 - وقية لحمة مفرومة
7 - عصفر حسب الرغبة
8 - بهار دجاج
9 - دجاجة
10 - لوز أو صنوبر حسب الذوق
الطريقة :
1- يقشر البصل ويفرم مكعبات صغيرة ويضاف اليه زيت الزيتون والملح والفلفل الأسمر والعصفر
ويترك على نار هادئة حتى ينضج البصل.
2- تسلق الدجاجة ويضاف لها بهار الدجاج ثم توضع في الفرن للتحمير.
3- نقلي اللحمة المفرومة ناعماً "كما للمحاشي".
4- نأخذ رغيف الخبز الشروح أو الخبز العادي وندهنه بسائل البصل من الجهتين ويوضع في
صينية ويضاف عليه البصل ثم اللحم المقلي ويرش كثيراً من السماق وتدخل الفرن لمدة 4-5 دقائق
من فوق أي تحت الشواية ثم تنزل لتحمير الوجه الآخر لمدة 4-5 دقائق ثم توضع الدجاجة المحمرة
ويرش الصنوبر أو اللوز وتقدم مع اللبن وبالهناء والشفاء.
طبعا ما في صور و إن شاء الله تعجبكن