كفتة السمك .....

[ريم البوادي]

المقدار :

سمكتين كبار شي كيلو كل وحدة هامور او فارسي المهم يكون في هبر
حبتين بطاطا مسلوقة ومهروسة
بصلتين
ملعقة صغيرة من ( فلفل - كزبرة - كمون - ثوم - شطة - قرفة )
بقسماط حسب الكمية
ملعتين عصير ليمون
نصف حزمة بقدونس مفروم
نصف حزمة كزبرة خضرة (موضروري )
ملح
بيضتين مخفوقة
صحن طحين صغير
صحن بقسماط

الطريقة

نسلق السمك بالماء ونضيف عليه قليلا من الهيل المطحون وبصلة وحدة مقطعة اربعة

نخلي السمك من الحسك واسلسلة والراس والجلد

ومنفرمو بالخلاطة تبع البصل ومنضيف للسمك باقي المقادير ونعجنها

اذا كان عم يلتصق باديكي انتي وعم تعجنيه اضيفي قليلا من البقسماط حتى تتماسك معك
تكور كرات بحجم مح البيضة ومنبسطها بايدنا
ومنغطسها بالطحين ثم البيض ثم البقسماط

ومنقليها بالزيت الحار ومنقدمها مع التبولة او السلطة الخضرة وخضار سوتية
وصحة وهنا
وهي مراحل عملها



http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/16/05/hshb1l1qz.jpg/jpg (http://up2.m5zn.com)

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/16/05/wgjjiy6fl.jpg/jpg (http://up2.m5zn.com)


http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/16/05/pfn9znwxa.jpg/jpg (http://up2.m5zn.com)

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/16/05/5xi1qiwli.jpg/jpg (http://up2.m5zn.com)

وصحة وهنا

[ابو حسان]

الاكلة شكلا لذيذ
بس انا بفضل اني شوف السمكة قدامي متل ما هي راس ودنب وجسم وكل شي كأنو بتبقى اطيب
ولا انا غلطان ؟؟؟؟
الله يسلم اديك على هالاكلة

[ريم البوادي]

معك حق ابو حسان اطيب شي السمك يكون مقلي وتكون السمكة متل ما هية
بس برضو تشكيل هي الطريقة انت بتعرف الاولاد ما بحبو الحسك بقى هيك بضل اسهل للاكل
الله يجبر بخاطرك لانك الوحيد الي رديت ويسلمك ربي من كل شر

[خيال الزرقا]

طيبة كتير واكلة فاخرة يعني لا حسك ولا زفرة ولا شي دغري عالتم مشكورة على الاكلات الطيبة واحلى شي ارفاق الصور مع الاكلة بوركت جهودكي

[قمر الزمان @]

شو هاد يا خانم

شي بيوجع الراس كتر ما لها مبينة طيبة

ساويها و عزميني عليها

مو مشان شي مشان جربها :D

يسلمو إيديكي .

[فوزي سيلان]

يا سلام الله يعطيكي العافية

[محمود قاسم صالح]

ما بقدر قول إلا متل ما قلت بالأكلة الماضية الله يهني يلي داق ويصبر ويعين يلي ما داق وبالفعل ربي يسلم دياتك :)

http://syriany.com/forum/picture.php?albumid=10&pictureid=86

[ريم البوادي]

اخواني
خيال الزرقا - الاستاذ فوزي - الاخ محمود

عطرتو المكان بتواجدكن الله يخليكن يا رب ويسلمكن ويعطيكن العافية مشكورين

اما اختي قمورة

انتي بتأمري امر ايمتى ما بدك بساويها الك اي كم قمر عندي انا الله يسلمك يا عيوني
منورة

[شاهين شاهين]

مشكوره اخت ريم الله يسلم دياتك شي اكلي جبعدنيي بحت من تحت دياتك متل يخني او شاكريي
بعد اذنك مشكوره غير ماموره