rirosemary
22-01-2009, 11:42 PM
المقادير:
قبل ما اعطي المقادير ياريت تستعملو اللحمة الموجودة عندكون بالفريزة لانو ازا جبتوها دغري من عند اللحام متاكدة ما راح يضل منها شي للطبخة لانها راح تتاكل نية وما راح تطلع من الكيس غير عالمعدة علطول:D
- لحمة مفرومة
- بصل ( مفروم )
- القليل من البهارات المطحونة لكل من :-
( كمون- فلفل اسود-قرفة-كزبرة ناشفة-قرنفل- هيل)
- ملح ( حسب الرغبة )
الطريقة:
- أولا : تخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها البعض ومن ثم تدور كور صغيرة وتترك على جنب .
- الخضار :-
- بطاطس ( مقطعة الى حلقات سميكة بعض الشيء و مقلية
نصف قلية )
- باذنجان اسود ( مقطع الى حلقات سميكة بعض الشيء و
مقلية نصف قلية )
- كوسة ( مقطعة الى حلقات سميكة بعض الشيء و مقلية
نصف قلية )
- فليفلة ( مقطع الى شرائح )
- ثانيا : توضع البطاطس في قعر الصينية ( بايركس ) ومن ثم
ترص حبات الكفتة وبعد ذلك توضع حبات الباذنجان فوقها
ومن ثم الكوسة وبعد ذلك حبات الفليفلة ومن ثم
اسكبي فوقها الصلصة التالية :-
- طماطم ( معصورة مع القليل من الصلصة ) مع اضافة الملح
و الفلفل الاسود .
او
- صلصة ( مخلوطة مع ماء) مع اضافة الملح و الفلفل الاسود .
- غطيها بالقصدير وادخليها الفرن الى ان تنضج .
و بالهناء و العافية .
قبل ما اعطي المقادير ياريت تستعملو اللحمة الموجودة عندكون بالفريزة لانو ازا جبتوها دغري من عند اللحام متاكدة ما راح يضل منها شي للطبخة لانها راح تتاكل نية وما راح تطلع من الكيس غير عالمعدة علطول:D
- لحمة مفرومة
- بصل ( مفروم )
- القليل من البهارات المطحونة لكل من :-
( كمون- فلفل اسود-قرفة-كزبرة ناشفة-قرنفل- هيل)
- ملح ( حسب الرغبة )
الطريقة:
- أولا : تخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها البعض ومن ثم تدور كور صغيرة وتترك على جنب .
- الخضار :-
- بطاطس ( مقطعة الى حلقات سميكة بعض الشيء و مقلية
نصف قلية )
- باذنجان اسود ( مقطع الى حلقات سميكة بعض الشيء و
مقلية نصف قلية )
- كوسة ( مقطعة الى حلقات سميكة بعض الشيء و مقلية
نصف قلية )
- فليفلة ( مقطع الى شرائح )
- ثانيا : توضع البطاطس في قعر الصينية ( بايركس ) ومن ثم
ترص حبات الكفتة وبعد ذلك توضع حبات الباذنجان فوقها
ومن ثم الكوسة وبعد ذلك حبات الفليفلة ومن ثم
اسكبي فوقها الصلصة التالية :-
- طماطم ( معصورة مع القليل من الصلصة ) مع اضافة الملح
و الفلفل الاسود .
او
- صلصة ( مخلوطة مع ماء) مع اضافة الملح و الفلفل الاسود .
- غطيها بالقصدير وادخليها الفرن الى ان تنضج .
و بالهناء و العافية .